Lepalier

環境から繋がるワインペアリング。

安定して素晴らしいルーチェやスタッグスリープなど王道の造り手も楽しみつつ、

右から2本目のシャンパーニュ、ブールデール・ガロワは中田島砂丘、砂地由来の伝統的な造りのブランドブラン、

真ん中のボトル、フレデリック・コサールは携帯電話の電波すら醸造への影響が気になって遮断する程のこだわりの造り手。

流行りの自然派、ナチュールなどという言葉ではとても表現できない、

そんな拘り深いワインと、

さらに拘る生産者様からの食材を合わせたら、あまりに最高。なんて贅沢なのか。

食事ってこんなに感動するものなの！？

と驚いて貰えるような、そんな時間を提供していきます。

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