写真
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- 料理
- 店内・外観
- その他
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【特製ディナーコース各種】遠州や日本各地の旬を堪能。
コース料理でのご用意
今朝の新鮮な地場食材や最旬の特産品を、フランス料理をベースにイタリアン、和の技法を織り交ぜたコース形式で提供しています。
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【メッセージ付きデザート】誕生日や記念日のお祝いに♪
全てのコースで予約可
デザートにお祝いメッセージを添えて。バースデーや記念日、感謝の言葉など。☆予約時にクーポン、ご要望欄をご利用下さいませ。
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【感動のワインペアリング】料理とワインのマリアージュ
当日に追加も可能です
お料理の味わいを広げ、相乗効果による驚きの発見や感動を体験するワインペアリングを、国内トップクラスの精度で提供します。
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日本の食文化の礎となったシェフから受け継いだ技術で。
紹介制レストランや予約困難店にて研鑽。真っ当な技術と最高の食材を掛け合わせ、本当に美味しいお料理を。
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ゆとりある予約制でその日最高の食材を確実に揃えます。
1日の予約数を限定する事でその日最高の食材だけを確実に揃え、一皿一皿を最も美味しい状態で提供します。
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Tasting menu
旬の恵み豊かなお料理
美味しく美しい季節のコース料理を提供しております。
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Lepalier
13,200円(税込)
今朝の新鮮な地元遠州の幸や日本各地の旬をお楽しみいただく定番ながらハイコンセプトなコースです。
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Anniversaire
16,500円(税込)
オマール海老を使用したお料理やパスタ、お肉料理など。より上質な食材で仕立てる華やかなコースです。
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Luxury
19,800円(税込)
伊勢海老料理やお魚お肉のWメインなど、遠州や日本各地、ヨーロッパ各国の希少な食材や高級食材をふんだんに織り交ぜたガストロノミーコースです。
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Airily
10,000円(税込)
料理をワインと合わせて楽しむ際に量を心配されるお客様のために、通常より品数とボリュームを控えめにしたコースです。
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Wine pairing
お料理に合わせご提案
コース料理の各皿に合わせてグラスワインを提供するワインペアリングです。お料理とワインの相乗効果や楽しい発見、マリアージュをお楽しみ下さい。
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by the glass
1,000~
お料理に合わせたワインからグランヴァンまで幅広く専用のセラーにてご用意がございます。
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Our World
日々の素晴らしい食材
東北から松茸や、瀬戸内の鱧、間人や津居山の蟹など。季節に合わせて日本各地の旬の美味しい食材をコースに織り交ぜて堪能頂きます。
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希少なお野菜
各種コース料理に使用
過去に一度も農薬を使用していない土地で育てる完全無農薬野菜や長期肥育野菜など、身体が喜ぶ希少な野菜を使用。
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今朝の市場から
コース料理の一例
鮮魚を中心に鮑や伊勢海老など。その日の市場に並ぶ沢山の食材の中に、ほんの一握りしかない本当に良い物だけを選ぶ目利きが当店のお料理の美味しさの基本です。
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遠州浜松や三河 地物の食材
コース料理の一例
天然車海老、鰻、甘鯛など。ここ数年で特に評価の上がっている遠州の食材を、地方のレストランだけが出来る採れたての生きた味を活かす調理法で提供。
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サスティナブル和牛
コース料理の一例
国内にわずか数頭だけの飼育困難な完全グラスフェッド和牛、赤身の美味しい赤牛など。
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大和蛤
コース料理の一例
希少な大和蛤を使用したパスタは、戦後の日本で初めてのイタリア料理を提供したシェフから伝わる、当店人気のお料理です。
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白を基調としたメインフロアはゆとりある心地良い空間。
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ガラスのアーチに明かりが浮かびエレガントな雰囲気に。
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【ふじのくに安心安全認証】を取得し清潔感と安心感を。
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期待の高まるテーブルセッティングでお迎え致します。
お食事のはじまりにワクワクするテーブルセッティング。洗練されたカトラリーを手にとってお食事をお楽しみ下さいませ。
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贅沢ながら控え目なエレガントが漂う居心地の良い空間
白を基調とした広い店内にたった3テーブルだけの贅沢なメインフロア。華やかながらプライベートを大切にした心地良い雰囲気。
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テーブル2名様 × 3
広々とした店内にたった3テーブルだけの贅沢な空間。大切なお食事会やデート、記念日などに。特別なひとときをお過ごし下さい。
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テーブル2名様 × 3
大きな窓が広がる店内は、隠れ家ながら開放感もあり雰囲気◎
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テーブル2名様 × 3
絵画が醸すヨーロピアンモダンなフロア。お料理に合わせたカトラリーに華やかなテーブルセットでお出迎え致します♪
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貸切4名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
食事会や接待など大切な集まりにも。3名様以上で予算に応じたコース料理で貸切を承ります。少人数様でも気軽にご相談ください。
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貸切4名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
【外観】ザザシティと浜松市役所を繋ぐ県道沿い、鴨江の五社神社を東に降りて横断歩道角のビル2F。金色の看板とスタイリッシュな窓が目印です。
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美味しく楽しく煌びやかに
日本の食文化の礎である師から引き継いだ調理技術と、拘った最高峰の食材で美味しく楽しい食事の時間を。
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大切な人と特別なひと時を
誕生日のお祝いや記念日など特別な食事の機会に、真っ当に美味しいお料理を。記憶に残る素敵なひとときに。
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美しくモダンなレストラン
白を基調とした広くゆとりある心地良い空間で、周りを気にせず素敵な食事の時間をお楽しみいただきたい。
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日々の素晴らしい食材で。
式場やホテルのレストランでは表現できない味の精度と素材のクオリティ。真っ当な美味しさを提供します。
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大切な機会でのお食事に。
大切なお食事の機会に、真っ当なお料理とワインを洗練された空間で。少人数様での貸し切りも承ります。
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より上質なワイン会等に。
現役のソムリエが厳選したワインをお料理一皿ごとにグラスで合わせるペアリングにてお楽しみ頂けます。
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ご希望のメッセージをデザートに添えてデコレーションも致します。ご予約時にお申し付け下さい。
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花束のフラワーサービス。予約時にご要望欄へご希望のサイズとお色味をお伝え下さいませ。スタンダードサイズ/5.500、特大サイズ/11.000、花束を薔薇のみでお造りする場合はご希望の本数をご記入下さいませ。(季節による時価のためご予算はおおよそ1本/660~990程でございます。)
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料理とワインのペアリングもお任せ下さいませ♪ソムリエの資格を持つオーナーと一緒にお気に入りのワインを見つけましょう。
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食後のカフェには世界大会でお馴染みのエスプレッソマシンを使用し、熟練のギャルソンが世界基準の技術で珈琲やエスプレッソをご用意。人気のカプチーノには可愛いラテアートも。
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調理専用のカウンター。当店では一部の寝かせる必要がある食材や、今朝の下ごしらえを除き、お客様のお顔を見てからほぼ全ての調理を行います。予約制、コース料理だからこそ出来る美味しいお料理をお楽しみ下さいませ。
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ワイングラスはルヴァンやザルトなど、良いワインに相応なものを。カトラリーはサンボネやクリストフルを使用し、食器も大倉陶園やリモージュなど、口当たりや音の違いは、上質なレストランだけのお楽しみです。
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お料理とワインを合わせて味わいの広がりを体験。
各国から信頼のおける造り手様の飲み頃のものを店内セラーにてご用意しております。ワインとお料理の相乗効果が生まれ、味わいが広がるワインペアリングを国内トップクラスの精度で提供しております。
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食後の珈琲も一杯ずつ丁寧にお淹れ致します。
コース料理の食後にカフェとお茶菓子のご用意がございます。1番人気のカプチーノには綺麗なラテアートを添えてご提供。
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ワインペアリング
4.000～8.000
当店のソムリエ、総支配人が自信を持ってお勧めしているワインペアリング。コース料理の各皿ごとに合わせたワインをグラスにてご用意。楽しい発見、お料理とのマリアージュをお楽しみ下さい。
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グラスワイン
1.000～
グラスワインはその日のお料理と相性の良いものを揃えております。お料理と合わせる度に味わいが広がる実感をお楽しみ下さいませ。
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ボトルワイン
6.000～
ボトルワインはお料理に合わせやすい綺麗な造り手のワインから、グランヴァンはフランス、ブルゴーニュを中心に飲み頃のバックヴィンテージを揃えてございます。
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大切な記念日やお祝いに。
ランチタイムは4名さま以上でのご予約に限りお受けさせていただきます。お料理はディナータイムのテイスティングメニューをベースにアレンジしたコース料理です。
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お昼のワイン会やお食事会に。
人気のワインペアリングもディナーと同様にお楽しみいただけます。
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コースの一例
17,600円(税込)
ディナータイムのメニューをベースとしたコース料理です。
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ワインペアリング
6,000～
人気のワインペアリングを推奨しております。素晴らしい発見、特別な体験をお楽しみ下さいませ。
