Lepalier

맛있고 아름다운 계절 코스 요리를 제공합니다.

오늘 아침의 신선한 현지 엔슈의 행운이나 일본 각지의 제철을 즐길 수 있는 단골이면서 하이 컨셉인 코스입니다.

오마르 새우를 사용한 요리와 파스타, 고기 요리 등.보다 상질의 재료로 완성하는 화려한 코스입니다.

이세 새우요리나 생선 고기의 W메인 등, 엔슈나 일본 각지, 유럽 각국의 희귀한 식재료나 고급 식재료를 듬뿍 섞은 가스트로노미 코스입니다.

요리를 와인과 함께 즐길 때 양이 걱정되는 고객을 위해 평소보다 물품 수와 볼륨을 겸손한 코스입니다.

코스 요리의 각 접시에 맞게 유리 와인을 제공하는 와인 페어링입니다.요리와 와인의 시너지 효과와 즐거운 발견, 마리아주를 즐기세요.

요리에 맞춘 와인에서 그란반까지 폭넓게 전용 셀러에서 준비가 있습니다.

도호쿠에서 송이버섯이나 세토우치의 배, 간인이나 쓰이산의 게 등.계절에 따라 일본 각지의 제철 맛있는 식재료를 코스에 섞어 즐길 수 있습니다.

과거에 한번도 농약을 사용하지 않은 땅에서 기르는 완전 무농약 야채나 장기 비육 야채 등, 신체가 기뻐하는 희귀한 야채를 사용.

생선을 중심으로 연어와 이세 새우 등.그날의 시장에 늘어선 많은 식재료 속에, 그냥 한 줌 밖에 없는 정말 좋은 것만을 선택하는 매력이 저희 가게의 요리의 맛의 기본입니다.

천연차 새우, 장어, 감미료 등.지난 몇 년간 특히 평가가 오르고 있는 엔슈의 식재료를, 지방의 레스토랑만이 할 수 있는 갓 구운 맛을 살리는 조리법으로 제공.

국내에 불과 몇 마리만의 사육 곤란한 완전 글래스 페드 와규, 붉은 맛의 맛있는 적소 등.

희귀한 야마토나시를 사용한 파스타는, 전후의 일본에서 최초의 이탈리아 요리를 제공한 셰프로부터 전해지는, 당점 인기의 요리입니다.